刃物とぎ道具
刃物研ぎGoods
スピードシャープナー
¥800-
両刃のステンレス包丁用の研ぎ器です。
小型で携帯に便利です。超硬プレートを左右3枚ずつかみ合せて配置した溝に、包丁を入れて数回手前に引くだけで包丁の刃先を削り取るように簡単に研ぎあがります。
他に缶切、栓抜、ドライバーが付属して非常に便利です。

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電話⇒0563-54-2380
メール:info@kowaya.com
とぎっこ

¥900-
両刃用ロール式包丁研ぎ器です。
セラミック砥石を斜めに配置した溝に包丁を入れて軽く数回前後に押し引きするだけですぐに研げる小型のロールシャープナーです。
収納に便利なスライド式フック穴やマグネットが付いています。

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スパット包丁とぎ器

¥1000-
両刃の包丁用研ぎ器です。
特殊配合された高級砥石をセットされた溝に包丁を真っ直ぐに入れて、力を入れずに軽く数回前後に動かすと簡単に研げます。本体がカートリッジ式で内部のヨゴレも手軽に落とせるようになっています。
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トギマー
¥1500-
片刃の包丁も研げる研ぎ器です。
超硬合金のプレートを取り付け磨耗に強く研ぎ味はいつも新鮮です。包丁を左右別々の面で研ぎますので両刃はもちろん片刃の包丁も研ぐことが出来ます。
包丁の刃先をとぎ溝に垂直に差込み左右交互に3〜5回づつ軽くゆっくり引いて研いで下さい。
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ロールシャープナー

¥2000-
金属の両刃の包丁研ぎ器です。
包丁をガイドスロット(すき間溝)に入れて軽く力を入れて数回前後に動かしてください。セラミックホイールが回転しながら研ぎますので、簡単に本格刃付けが出来ます。
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砥石

C・・・B・・・A
右から、
・A荒砥石
¥1200-
刃こぼれを直して研ぐときにはこの荒い砥石から始めます。
・B中砥石
¥1600-
大きな刃こぼれが無く切れなくなっただけならばこの包丁から始めてください。
・C仕上砥石
¥6950
中砥石できちんと刃を作ったらこの細かい砥石で滑らかに仕上げます。
「刃物研ぎは手研ぎで」と、こだわりのあなたにお勧めいたします。
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平丸君

¥1150-
ファインセラミックス製のシャープナー棒で、高い硬度を持ち耐磨耗性は抜群でステンレス材、ハガネ材など、どんな包丁でもわずか数回砥ぐだけで新品のような抜群の切れ味を再現します。
丸面と平面があり従来研ぎにくいとされていた、鋏、爪切、握鋏、鎌、パン切、冷凍包丁等が工夫次第で研ぐことが出来ます。
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龍宝丸
¥2900-
平面、丸面がそれぞれ荒研ぎ用と仕上げ研ぎ用があるダイヤモンドシャープナーです。真っ直ぐな刃は平面部を使ってください。曲がった刃は曲面部を使ってください。はじめ荒研ぎ部で、次に仕上面で研いで下さい。包丁、鋏、ナタ、草刈刃と色々な研磨が能率よく出来ます。
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